Low-Carb Nudeln? Pasta ohne Reue!

Lust auf ein richtig leckeres Pasta-Gericht aber Angst vor zu vielen Kalorien?

Kein Problem!

Mit den drei folgenden Nudelsorten kann ohne schlechtes Gewissen wieder richtig schnabuliert werden.

Low-carb Nudeln

Es gibt eine unzählige Menge an verschiedenen Nudelsorten.

Neben Vollkornnudeln, Hartweizennudeln, Nudeln mit Ei, Linsen-Nudeln, Soja-Nudeln und Kichererbsen-Nudeln gibt es auch Varianten mit viel weniger Kohlenhydraten.

Darunter fallen die drei von mir getesteten Nudelsorten:

• Konjak-Nudeln ( pro 100g = 8 kcal)

• Seegras-Nudeln ( pro 100g = 6 kcal)

• Algen-Nudeln ( pro 100g = 5 kcal)

Konjak-Nudeln:

• Kalorien: pro 100 Gramm acht Kilokalorien

• Zutaten: Wasser, Calciumhydroxid (Stabilisator), Mehl der Konjakwurzel

• Andere Namen: „Shirataki-Nudeln“, Glasnudeln

• Hinweis: vegan, glutenfrei, ohne Zucker, ohne Fett

• Geschmack: neutral

Seegras-Nudeln:

• Kalorien: pro 100 Gramm sechs Kilokalorien

• Zutaten: Algen, Spurenelemente, Enzyme, Aminosäure

• Geschmack: künstlich

Algen-Nudeln:

• Kalorien: pro 100 Gramm fünf Kilokalorien

• Zutaten: Wasser, Geliermittel Natriumalginat, Mineralstoffmischung, Salz, Calciumlactat, Aroma

• Hinweis: vegan, glutenfrei, ohne Zucker, ohne Fett

• Geschmack: neutral

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Fazit:

Mein absulter Favorit sind die Algen-Nudeln von schultz & könig.

Hier stimmt neben den unglaublich wenigen Kalorien auch der neutrale Geschmack, Geruch und die Koszistenz.

Die Herstellung in Deutschland bringt auch der Ökobilanz einen Pluspunkt.

Gekauft werden können die Algen-Nudeln unteranderem bei Rewe oder direkt im Online-Shop von schultz & könig.

Viel Spaß beim verkosten!